.
ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΖΥΜΩΤΟ ΨΩΜΙ (ΑΝΑ ΑΤΟΜΟ)
2€
ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ
9€
ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΠΛΑΤΣΑΡΑ
10€
Σαλάτα με σπανάκι, κρέμα τσουκνίδας , βινεγκρέτ αρωματικών, φέτα και crumble από καλαμποκαλευρο.
ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ
13€
ψητά, μαριναρισμένα με πετιμέζι, λωτό, βασιλικό, γίδινο τυρί και σορμπέ σύκο – βατόμουρο.
ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ
13€
Φύλλα λάχανου γεμιστά με καπνιστή πέστροφα, λαχανικά τουρσί, και dressing καρότο – μανταρίνι.
ΤΡΑΧΑΝΑΣ
11,50€
Μαύρη φακή, καπνιστά πράσα, ροζ γκρέιπφρουτ, τριμμένη φέτα και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.
ΤΑΡΤΑΡ ΜΟΣΧΑΡΙ
16€
Γαλάκτωμα από καπνιστό χέλι, πίκλα σινάπι, ξύδι από σαμπούκο και τουρσί από μανιτάρια.
ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΧΟΡΤΑ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΑ
11€
με καβουρμά, μελάτο αυγό, κρέμα κεφαλογραβιέρας , jus μόσχου και ψητό ψωμί στην σχάρα.
ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΨΗΤΟ
16€
κρέμα φασολάδας, πίκλα από φασόλια, σαλάμι Λευκάδος, σάλτσα μάραθου και τρίμμα ελιάς.
ΣΟΥΓΑΝΙΑ
14,50€
οσχαρίσιο χτένι μπρεζέ σε ντολμά από κρεμμύδι, κρέμα παστινάκι, σάλτσα σοφρίτο αρωματισμένη με
σκόρδο και μαϊντανό, gel από βαλσάμικο ξύδι.
ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ
13€
με σιγομαγειρεμένο κόκορα, σπετσερικά, τυλιγμένο σε φύλλο gyozas, κρέμα γαλομυζήθρας και σάλτσα παστιτσάδα.
ΠΑΣΤΕΣ
ΡΙΖΟΤΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ
16€
με μετσοβόνε, νούμπουλο Κέρκυρας και κονφί κρόκο αυγού.
ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ (22610)
17€
ραγού με πάστα καλαμαράτα και μπεσαμέλ μανιταριών με γραβιέρα.
ΚΥΡΙΩΣ
ΚΑΚΑΒΙΑ
20€
Ψάρι ημέρας με “ριζότο” λαχανικών, σεβίτσε κουνουπίδι και λαδολέμονο.
ΠΙΚΑΝΙΑ ΠΡΟΒΑΤΙΝΑΣ
21€
με μανέστρα, ψητές ντομάτες, αφυδατωμένη ελιά και πεκορίνο.
ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΝΣΕΤΑ
17€
στο μαντέμι με κρέμα από κυδώνια, καρότα γλασέ και σάλτσα από μούστο και σινάπι.
ΓΙΔΑ ΒΡΑΣΤΗ
19€
με σελινόριζα, ψητά αντίδια, αυγολέμονο και κονσομέ από τον ζωμό της.
ΚΟΚΟΡΑΣ ΛΕΜΟΝΑΤΟΣ
18€
με αφράτο πουρέ πατάτας, κροκέτα φέτας με κονφί ντομάτα και σάλτσα αρωματισμένη με φρέσκια ρίγανη.
ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ
30€
με τερίνα ψητής πατάτας, κρέμα λαγόχορτο, σπανάκι σωτε και σάλτσα μόσχου με λάδι λευκής τρούφας και άγρια μανιτάρια.
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
CLAFOUTIS
10€
τάρτα αμυγδάλου με ψητή κρέμα, βατόμουρα και παγωτό καϊμάκι με ανθό λεβάντας.
ΜΗΛΟΠΙΤΑ
9€
μπισκότο με δημητριακά, τερίνα μήλου, ganache montee λευκής σοκολάτας ,αλμυρή καραμέλα και παγωτό κανέλα.
ΜΟΚΑ
10€
σοκολάτα γάλακτος αρωματισμένη με ελληνικό καφέ, παγωτό tonka, φλωρεντίνες αμυγδάλου και άγριο κεράσι.